Dans un saladier ou une jatte, ça dépend du nombre de pancakes que vous souhaitez réaliser, la recette présentée est pour environ 6 petits pancakes (ça dépend aussi de la taille).

Il vous fait casser un oeuf, puis ajouter une cuillère à soupe  de fromage blanc et une cuillère à soupe de son d'avoine. Si vous voulez une plus grosse quantité, à vous de moduler et de multiplier les portions.

Vous mélangez l'ensemble, vous pouvez toujours agrémenter d'épices pour donner d'autres saveurs (cannelle par exemple...). Il y a un espace de créativité avec cette recette.

Je vous donne la base et à vous de jouer pour varier les plaisirs, en version bec sucré ou bec salé.

Ensuite, il ne vous reste plus qu'à faire revenir un peu d'huile dans une poêle bien chaude.

Pour ma part, je choisis cette huile de coco bio qui donne un petit goût sympa sans être trop prononcé. Vous pouvez adapter l'huile de votre choix.

Vous déposez à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère votre préparation en formant des petits cercles, c'est parti pour 1 min de chaque côté. Et après c'est MIAMMMM !